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COCINA

Todo lo que necesitas para aprender sobre cocina, desde técnicas básicas hasta recetas de chefs profesionales. Prepara comida casera, panadería, postres y todo lo que se te antoje.

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Catalogo HLM: Cocina

Guía México Gastronómico. Los 250 restaurantes 2024

Rico Mar Juan Claudio , Poblete Ritschel , Verónica

Guía México Gastronómico 2024 es una obra anual que selecciona y distingue...

Mexican Cuisine. The Ultimate Book

Alicia , Gironella

The most complete reference work on Mexican cuisine, authored by ¿The gastronomic...

Cocina mucho, desperdicia poco y ahorra más

Orozco Espinosa Mariana

Obra donde la autora nos enseña a cocinar de una manera amigable...

¡Vámonos a la estufa! con Janet. Jauja Cocina Mexicana¿

Janet , KZ

Prepara las recetas del canal de cocina mexicana más querido de YouTube...

Escuela de panadería

Compilador Tomás García Cerezo

Esta es una obra con recetas de panadería europea de los chefs...

Larousse de la cocina mexicana

Giorgio De´Angeli Alicia Gironella De´Angeli

La obra de referencia más completa sobre la cocina mexicana, autoría de...

Escuela de cocina

Ediciones Larousse

¿Cuál es el secreto para obtener una pasta hojaldre perfecta?, ¿qué es...

Larousse Gastronomique en español

Ediciones Larousse , Francia

Diccionario enciclopédico con más de 1800 términos, definiciones y novedades técnicas y...

Recetas para deportistas

Debby Braun Zawoznik

Recetas e información útil sobre bases de alimentación para deportistas. Dirigido a...

Hamburguesas

Ediciones Larousse

Libro interactivo de recetas de cocina para preparar hamburguesas únicas con más...

Lunch Escolar Saludable y Divertido

Gabriela , Vega Plascencia

Libro con más de 140 recetas de cocina nutritivas y atractivas para...

Postres casi sin azúcar

Iván , Millán Rojas

Libro con 50 recetas de repostería y pastelería reducidas en azúcar. Incluye...

Todo al asador. Cocina con fuego, brasas y humo

Humberto , Villarreal Saenz

El chef Humberto La Manzana Villarreal y el investigador gastronómico y fotógrafo...

Larousse de la cocina mexicana

La obra de referencia más completa sobre la cocina mexicana, autoría de...

Larousse Gastronomique en español

Ediciones Larousse , Francia

Diccionario enciclopédico con más de 1800 términos, definiciones y novedades técnicas y...

Día de Muertos: Recetas y tradiciones

Castillo Hernández , Mariana , Ortiz Hernández , Paloma

Este libro ofrece una oportunidad especial para conocer las tradiciones alimentarias del...

El mundo de los atoles

Cabrera Oropeza , Olga

"En esta obra encontraremos recetas de atoles tradicionales y actuales. Más de...

Mexican Tamales & Atoles

Carrillo Arronte , Margarita Eréndira

Aprenda a elaborar más de 100 recetas de tamales, desde los clásicos...

Día de Muertos. Recetas y tradiciones

Castillo Hernández , Mariana , Ortiz Hernández , Paloma

Dar un panorama de la diversidad de las cocinas especiales en esta...

The cabrito path

García Cerezo Ana María del Carmen , Cárdenas , Baca Barnard Juan Ramón , Rico Mar Tomás , Verónica

La senda del cabrito se compone de textos relacionados con el cabrito...

Mexican Breads

Irving , Quiroz Quintana

Libro de recetas de panadería mexicana tradicional. Panes mexicanos, del chef Irving...

Café. El elixir mágico

Chopra , Sanjiv

El café tiene beneficios para la salud, aunque desconocidos incluso para los...

Controla tu diabetes

Abrahamson , Chopra Martin J. , Sanjiv

Los doctores Abrahamson y Chopra son reconocidos maestros clínicos y profesores de...

Larousse del Pan

Éric , Kayser

Obra de recetas de panes. Nadie puede resistirse al aroma de un...

Grandes chefs mexicanos Fuego

Claudio , Poblete Ritschel Ediciones Larousse

Grandes Chefs Mexicanos Fuego un libro indispensable en la biblioteca culinaria de...

La Panadería de Irving Quiroz

Fermín Irving , Quiroz Quintana

En esta obra el autor nos presenta 50 recetas de panes artesanales...

Escuela de pastelería vegana

Rodriguez , Toni

El veganismo es un estilo de vida que excluye cualquier forma de...

RECETAS KETO para todos los días

Bárbara Ramírez Murguía , José Miguel Guzmán Pérez , Redactores: Iván Millán Rojas

Una propuesta nueva, práctica y fresca para entrar en el mundo de...

Salsas Mexicanas (bilingüe)

Ricardo Muñoz Zurita

La obra más completa de Salsas mexicanas ahora en versión bilingüe español-inglés....

Institut Paul Bocuse

Alain Le Cossec , Blandine Boyer e Yvelise Dentzer

Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia...

Postres Gourmet vs Light

Valentin Néraudeau - Francés

35 postres gourmet y su versión ligth, incluye las calorías que contiene...

Recetas con insectos

Beverly Ramos Rostro - Mexicana

En este libro encontrará interesante información nutricional y cultural respecto a la...

La senda del cabrito

Juan Ramón Cárdenas Cantú

"El chef Juan Ramón Cardenas ofrece una recompilación de experiencias propias y...

Grandes chefs mexicanos. Panadería ¿ Repostería ¿ Chocolatería

Ediciones Larousse

Grandes chefs mexicanos celebrando nuestras raíces es una obra única que enaltece...

Decoración con fondant

Ana Laura Ruiz Pulido

Decoración con fondant es una obra única de la chef Anna Ruiz...

Escuela de Pastelería

Le Cordon Bleu International Bv

Es una obra con recetas de pastelería de los chefs del instituto...

En pocas palabras. Las recetas sencillas del mundo

Aimery Chemin , Amandine Honneger , Charly Deslandes , Claire Payen , Delphine Constantini , Ediciones Larousse

200 recetas para elaborar en un abrir y cerrar de ojos. Divididas...

Larousse de los postres con toque mexicano

Abascal , Paulina

Obra sobre repostería, con creaciones vanguardistas y los clásicos mexicanos e internacionales,...

Larousse del chocolate

Luis Robledo Richards

El chocolate y lo relacionado a él en aspectos históricos, de producción,...

Pan artesanal en casa

Fermín Inrving Quiroz Quintana

Libro de recetas de panadería internacional. Amateurs y profesionales que gusten de...

Cocinando con Weber. Técnicas y recetas para el asador

Jamie Purviance

Recetas y técnicas para cocinar en el asador. Personas que desean tener...

¡Aguas con Aquiles!

Aquiles Chávez Jiménez

Libro de recetas de pescados y mariscos del chef Aquiles Chávez.  Amateurs...

Comiendo con el papa

Roberto Alborghetti

Biografía del papa Francisco centrada en sus orígenes y su íntima relación...

Cuida tu corazón. Saludables recetas con aceite de canola.

Ediciones Larousse

Las recetas se caracterizan por ser preparaciones ligeras, de fácil digestión y...

Institut Paul Bocuse

Alain Le Cossec , Blandine Boyer e Yvelise Dentzer

Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia...

La senda del cabrito

Juan Ramón Cárdenas Cantú

El chef Juan Ramón Cardenas ofrece una recopilación de experiencias propias y...

Cocina Nikkei

Hara , Luiz

Libro con más de 100 recetas de cocina nikkei, que evidencian el...

Recetas para consentir a tu perro

Iván , Milllán Rojas

El libro contiene una variedad de recetas saludables para ofrecer ocasionalmente a...

SPRITZ, Cocteles Italianos

Sandrine Houdré-Grégoire-Regis Celabe

Movimiento Al Natural

Alfredo , Oropeza

Libro de recetas de tendencias y regímenes alimentarios relacionados con la salud....

Mi Vida entre Recetas

Gabriela , Spanic

Libro de la vida de Gaby Spanic contada por ella misma a...

Dulces Besos para niños

Abascal , Paulina

Libro de recetas de repostería para niños que podrán preparar bajo supervisión...

Pasteles al sartén

Delprat-Álvarès , Élise

Esta obra contiene más de 30 recetas de pasteles suaves y esponjosos,...

Tapas

Drouet , Valery

Esta obra contiene 35 recetas de tapas españolas para sorprender a quien...

3 Ingredientes 15 Minutos Recetas Vegetarianas

Depraz Camile

Esta obra contiene 55 recetas para preparar platillos vegetarianos con la siguiente...

3 Ingredientes 15 Minutos Recetas para Familias

Anne , Loiseau

Esta obra contiene 55 recetas prácticas y sencillas para relajarse y disfrutar...

3 Ingredientes 15 Minutos Postres Mágicos

Abraham , Bérengère

Esta obra contiene 55 recetas para elaborar fácilmente exquisitos postres con un...

3 Ingredientes 15 Minutos Cenas

Depraz Camile

Esta obra contiene 55 recetas prácticas y sencillas para preparar diariamente una...

Los mejores trucos de cocina

Abarral , Antonio

Este libro contiene 225 trucos de cocina que resumen el saber hacer...

El rompedietas

Ediciones Larousse

Esta obra contiene más de 60 suculentas y tentadoras recetas para olvidarse...

101 Recetas. Sopas

Ediciones Larousse , Estremo Montserrat México

101 ideas para cocinar sopas, intercambiando o añadiendo ingredientes para transformar una...

101 Recetas. Salsas

Ediciones Larousse , Estremo Montserrat México

Libro con 101 recetas de salsas de distintos tipos: desde las típicas...

101 Recetas. Recicla tus Alimentos

Ediciones Larousse , De la Rosa Estremo Montserrat , Natalia

Libro con 101 recetas inspiradas en 26 preparaciones para aprovechar guisos y...

101 Recetas. Ensaladas

Ediciones Larousse , Estremo Montserrat México

Libro con 101 recetas de ensaladas para diferentes ocasiones, organizadas de acuerdo...

Waffles

Duggan , Tara

Más de 40 recetas dulces y saladas para descubrir lo deliciosos y...

Higiene en la cocina

Braun , Debby

La higiene en la cocina es fundamental para evitar enfermedades, desde las...

Las mejores recetas de comfort food

Gabriela Vega

Este libro reagrupa una selección de recetas clásicas y algunos nuevos favoritos...

Panes mexicanos

Irving , Quiroz

Una obra muy completa, práctica y accesible sobre panadería mexicana. Más de...

Tortas Mexicanas

Chapa , Martha

Dulces Tentaciones

Ediciones Larousse

Los postres de este libro son dulces tentaciones difíciles de resistir. Sudelicado...

Postres Mexicanos

Abascal , Paulina

La Nueva Cocina Mexicana - 1 Tit

Enrique , Olvera

Enrique Olvera presenta su propia versión de la cocina mexicana, la cual...

Gastrología

Azari , Cuenca

De acuerdo con la astrología, los astros y el zodíaco tienen una...