Pan artesanal en casa

Fermín Inrving Quiroz Quintana ISBN: 9786072119581 Editorial: Larousse
Detalles del libro
No. de páginas192
Medidas245 x 200 x 15mm

Sinopsis
Libro de recetas de panadería internacional. Amateurs y profesionales que gusten de la panadería y que deseen aprender o mejorar sus habilidades o técnicas culinarias. El autor, Irving Quiroz, es un chef mexicano con especialidad en panadería y repostería. Nació en Toluca, Estado de México, donde aprendió el oficio de panadero de su padre y abuelo. Se ha desempeñado como chef instructor y asesor de empresas reconocidas internacionalmente. Ha colaborado en programas de televisión y fue participante del programa televisivo Top Chef México® 2016. Actualmente es director de Aula Sabor, un espacio de perfeccionamiento gastronómico en la ciudad de Monterrey.

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